一品の完成までに 14時間以上の工夫あり
14時間じっくりと煮込んだスープ
牛・豚・鶏の骨を14時間煮込んだ栄養満点のスープ
味付けは野菜がメイン
化学調味料を極力使わず、野菜をじっくりと煮込んだ甘みを生かした味付け
本土と同じ生フォー麺
本土の本格的な味を再現するために、より保管が大変で調理にも熟練の技が必要な生フォー麺を使用
メニュー
スペシャルフォー
お肉がたっぷり！14時間じっくり煮込んだ旨みあふれるスープと、もちもちの生フォー麺を味わう当店こだわりのスペシャルフォーです。
定番牛肉フォー
やわらかなレアビーフに熱々のスープを注いだ、ベトナムで最も愛される定番の一杯。牛肉の旨みとスープの甘みが絶妙にマッチします。
フォーボーチェン
じっくり煮込んだやわらかな牛すね肉がたっぷり！牛肉の旨みが溶け込んだコク深いスープと、のどごしの良い生フォー麺が相性抜群です。
豚肉BBQブン
香ばしく焼き上げた豚肉と新鮮な野菜を合わせた、ベトナム定番の汁なしブン。甘酸っぱい特製タレが美味しさを引き立てます。
鶏肉ライム葉焼き ブン
ライムリーフの爽やかな香りをまとった鶏肉を香ばしく焼き上げました。新鮮な野菜と特製ソースがよく合う一品です。
ブンボーフェ
牛肉を贅沢にのせた、フエ名物のスパイシーな麺料理。深い旨みと香り豊かなスープが食欲をそそります。
